Waarom kiezen voor biologische eieren?

Wat zijn biologische eieren?

Biologische eieren zijn afkomstig van kippen die worden gehouden volgens de regels van de biologische landbouw. Deze regels zijn vastgelegd in Europese wetgeving en worden gecontroleerd door onafhankelijke instanties.

Biologische kippen hebben meer leefruimte in de stal, toegang tot een buitenuitloop, krijgen biologisch voer dat is geteeld zonder chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en kunnen hun natuurlijke gedrag vertonen, zoals scharrelen, stofbaden nemen en rustmomenten zoeken. Voor veel mensen is dit een belangrijke reden om voor biologische eieren te kiezen, omdat de herkomst en productiewijze duidelijker en transparanter zijn.

Zijn biologische eieren gezonder?

Biologische eieren worden vaak geassocieerd met gezonder eten. Het is belangrijk om hier zorgvuldig mee om te gaan, omdat hier wel onderzoeken naar lopen, maar dit nog niet wetenschappelijk bewezen is.

Biologische eieren worden wel geproduceerd onder strengere voorwaarden, met aandacht voor voeding, leefomgeving en milieu. Veel consumenten kiezen daarom bewust voor biologische eieren vanwege de manier waarop ze tot stand komen en het totale plaatje dat daarbij hoort.

Wat is het verschil tussen scharreleieren en biologische eieren?

Hoewel de benamingen op elkaar lijken, zijn er duidelijke verschillen. Scharrelkippen leven uitsluitend binnen, terwijl biologische kippen ook toegang hebben tot een buitenuitloop. Het voer van biologische kippen is biologisch geteeld, terwijl dit bij scharreleieren niet verplicht is. Daarnaast vallen biologische eieren onder strengere regels en controles dan scharreleieren.

Scharreleieren zijn een betere keuze dan kooieieren, maar biologische eieren gaan een duidelijke stap verder als het gaat om dierenwelzijn en productiestandaarden.

Wat maakt biologisch-dynamische eieren met het Demeter-keurmerk bijzonder?

In winkels zoals Broeders Gezondheidswinkel zijn biologisch-dynamische eieren verkrijgbaar, herkenbaar aan het Demeter-keurmerk. Deze eieren gaan verder dan de wettelijke biologische eisen en vormen een belangrijk onderscheid ten opzichte van het aanbod in reguliere supermarkten.

Binnen de biologisch-dynamische landbouw wordt een boerderij gezien als een samenhangend geheel, waarin bodem, planten, dieren en mensen met elkaar in balans zijn. De focus ligt niet alleen op het eindproduct, maar op het functioneren van het volledige landbouwsysteem.

Bij Demeter-eieren is er extra aandacht voor dierenwelzijn en natuurlijk gedrag, komt het voer grotendeels van het eigen bedrijf of uit de directe omgeving, wordt actief gewerkt aan bodemvruchtbaarheid en biodiversiteit en worden ingrepen die het natuurlijke ritme van dier en bedrijf verstoren zoveel mogelijk vermeden. Voor veel bewuste consumenten staat Demeter symbool voor de meest integrale en zorgvuldige vorm van landbouw.

Dierenwelzijn en milieu in samenhang bekeken

Bij biologische en biologisch-dynamische eieren staan dierenwelzijn en milieu niet los van elkaar. Door lagere bezettingsgraden, natuurlijke voeding en aandacht voor kringlopen wordt de belasting van bodem, water en omgeving beperkt.

Bij biologisch-dynamische bedrijven wordt deze visie nog verder doorgevoerd. Mest, voer en bodem zijn met elkaar verbonden, waardoor het gebruik van externe middelen zoveel mogelijk wordt beperkt. Dit draagt bij aan een veerkrachtig en toekomstbestendig landbouwsysteem.

Hoe maak je een bewuste keuze bij het kopen van eieren?

Wie bewuster wil kiezen, kan letten op enkele eenvoudige kenmerken. De code op het ei geeft direct inzicht, waarbij een 0 staat voor biologische herkomst. Wie een stap verder wil gaan, kan kiezen voor Demeter-eieren. Daarnaast helpt het om eieren te kopen bij een winkel die transparant is over herkomst en producent, en om stap voor stap over te stappen op een bewuster alternatief dat past bij je eigen ritme en budget.

Bij Broeders Gezondheidswinkel denken we graag met je mee bij het maken van keuzes die aansluiten bij een bewuste levensstijl.

Biologische en biologisch-dynamische eieren als bewuste stap vooruit

Biologische eieren staan voor een zorgvuldige manier van produceren, met aandacht voor dier en milieu. Biologisch-dynamische eieren met het Demeter-keurmerk gaan daarin nog een stap verder door het geheel van bodem, plant, dier en mens centraal te stellen.

Door te kiezen voor biologische of biologisch-dynamische eieren draag je bij aan een transparanter en duurzamer voedselsysteem. Een keuze die past bij een bewuste manier van leven en eten, en bij de visie van natuurvoedingswinkels zoals Broeders Gezondheidswinkel