Amandelmelk: alles wat je wilt weten

Amandelmelk is al jaren een populaire zuivelvervanger in de keuken van gezondheidsliefhebbers. Of je nu vegan eet, lactose-intolerant bent of gewoon op zoek bent naar een lichter alternatief voor koemelk: amandelmelk is een veelzijdige en smakelijke keuze. In deze blog vertellen we je alles wat je wilt weten over deze plantaardige melksoort.

Wat is amandelmelk?

Amandelmelk is een plantaardige drank gemaakt van gemalen amandelen en water. De noten worden geweekt, gepureerd en daarna gezeefd, zodat er een milde, romige vloeistof overblijft. Het resultaat is een lichtzoete, nootachtige melk die perfect past bij ontbijtgranen, smoothies, koffie en zelfs baksels.

Er zijn verschillende varianten verkrijgbaar: gezoet of ongezoet, met of zonder toegevoegde calcium of vitamines. Let daarom goed op mocht je een specifieke voorkeur hebben.

Is amandelmelk gezond?

Amandelmelk is van nature arm aan calorieën en bevat geen cholesterol of verzadigde vetten. Dat maakt het een aantrekkelijke keuze voor mensen die letten op hun gewicht of cholesterolgehalte. Ongezoete varianten bevatten weinig suikers en zijn dus een gezonde dorstlesser.

Daarnaast is amandelmelk vaak verrijkt met calcium, vitamine D en vitamine B12 – belangrijke voedingsstoffen, vooral voor mensen die geen dierlijke producten eten. Let wel op: zelfgemaakte amandelmelk of sommige biologische merken bevatten deze toevoegingen niet standaard.

Wat kun je maken met amandelmelk?

Amandelmelk is ontzettend veelzijdig in de keuken. Je kunt het gebruiken als vervanging van melk in vrijwel elk recept. Denk aan:

• Smoothies: Combineer amandelmelk met banaan, spinazie en een lepel pindakaas voor een voedzaam ontbijt.
• Koffie: Amandelmelk geeft een romige touch aan je cappuccino of latte.
• Pannenkoeken: Gebruik het in plaats van melk voor een lichtere variant.
• Baksels: Cakes, muffins of brood – amandelmelk werkt overal in mee.

Amandelmelk kopen bij Broeders Gezondheidswinkel

Bij Broeders Gezondheidswinkel vind je een ruim assortiment aan plantaardige melksoorten, waaronder amandelmelk producten van merken zoals Rude Health en Isola Bio. Wij helpen je graag kiezen welke variant het beste bij jouw voedingswensen past.

Benieuwd naar ons aanbod? Bekijk dan direct al onze amandelmelk producten.