( Auteur ) Mike Melis

Ervaar je na het eten van bepaalde producten klachten zoals hoofdpijn, huiduitslag of een opgeblazen gevoel? Dan is de kans groot dat je lichaam moeite heeft met het verwerken van histamine. Veel mensen denken in dat geval aan een allergie, maar het kan ook gaan om een histamine-intolerantie. Hoewel de klachten op elkaar lijken, zit er een duidelijk verschil in de oorzaak. In deze blog lees je wat histamine is, hoe een intolerantie ontstaat, welke symptomen erbij horen én hoe je er zelf invloed op kunt uitoefenen met de juiste voeding en natuurlijke ondersteuning.

Wat is histamine (intolerantie)?

Histamine is een lichaamseigen stof die onder andere betrokken is bij de afweer, de spijsvertering en het zenuwstelsel. Daarnaast zit histamine in tal van voedingsmiddelen, zoals kaas, wijn, spinazie en gefermenteerde producten.

Normaal gesproken wordt histamine in het lichaam afgebroken door een enzym: diamine oxidase (DAO). Bij een histamine-intolerantie werkt dit mechanisme niet optimaal. Het enzym wordt te weinig aangemaakt of werkt onvoldoende, waardoor histamine zich ophoopt en klachten veroorzaakt. Dit is dus geen allergische reactie, maar een verstoord evenwicht in het lichaam.

Verschil tussen intolerantie en allergie

Bij een allergie reageert het immuunsysteem op een lichaamsvreemde stof (zoals pollen of pinda’s) door antistoffen aan te maken. Bij een intolerantie is er geen betrokkenheid van het immuunsysteem: het lichaam is simpelweg niet in staat om histamine goed af te breken.

Belangrijk verschil:

• Allergie = immuunreactie (met antistoffen)
• Intolerantie = verstoorde afbraak van histamine, zonder immuunreactie

De symptomen lijken op elkaar, maar de oorzaak en aanpak zijn anders.

Histamine & hooikoorts

Histamine is de stof die in het lichaam vrijkomt tijdens een hooikoortsreactie. Zodra pollen het lichaam binnendringen, komt histamine vrij en ontstaan klachten zoals niezen, tranende ogen en vermoeidheid. Wie gevoelig is voor hooikoorts, merkt vaak dat ook histaminerijke voeding de klachten verergert, vooral tijdens het pollenseizoen. In die periodes kan een histaminebewuste levensstijl helpen om de balans terug te brengen.

Symptomen histamine-intolerantie

De klachten die bij histamine-intolerantie voorkomen, zijn divers en kunnen per persoon sterk verschillen. Veelvoorkomende symptomen zijn:

• Hoofdpijn of migraine
• Spijsverteringsproblemen (buikpijn, winderigheid, diarree)
• Huidreacties (jeuk, netelroos, rode vlekken)
• Een verstopte neus of benauwdheid
• Hartkloppingen of een onrustig gevoel
• Slaapproblemen of vermoeidheid
• Warmte-opwellingen of blozen
• Duizeligheid of misselijkheid

Deze klachten ontstaan vaak na het eten van histaminerijke voeding of tijdens periodes waarin het lichaam al onder druk staat, zoals bij stress of hormonale schommelingen.

Behandeling histamine-intolerantie

Histamine-intolerantie is goed te beïnvloeden met aanpassingen in voeding en leefstijl. De kern van de behandeling is het verminderen van de inname van histamine via voeding, het ondersteunen van de histamineafbraak in het lichaam en het herkennen van triggers.

Een effectieve aanpak bestaat uit:

• Een tijdelijk histamine-arm dieet om het lichaam te laten herstellen
• Het stapsgewijs herintroduceren van voeding om je persoonlijke tolerantiegrens te ontdekken
• Natuurlijke ondersteuning met DAO-enzym supplementen
• Vermijden van histamine-verhogende factoren zoals alcohol, roken, stress en lang bewaarde voedingsmiddelen

Antihistamine

Naast aanpassingen in voeding, zijn er ook natuurlijke stoffen die het lichaam kunnen ondersteunen bij een histamine-intolerantie. Deze natuurlijke antihistaminica helpen om de effecten van histamine te dempen en kunnen verlichting geven bij terugkerende klachten.

Voorbeelden zijn:

• Quercetine: een plantaardige flavonoïde met een stabiliserende werking op mestcellen
• Vitamine C: ondersteunt de afbraak van histamine en werkt ontstekingsremmend
• Bromelaïne: een enzym uit ananas dat histamineverhogende enzymen afremt
• DAO-supplementen: vullen het tekort aan enzymen direct aan en helpen bij het afbreken van histamine uit voeding

Deze stoffen zijn in natuurlijke vorm verkrijgbaar en passen goed binnen een ondersteunend leefstijlplan.

Voeding

Voeding speelt een centrale rol bij histamine-intolerantie. Bepaalde producten bevatten veel histamine of bevorderen de afgifte ervan in het lichaam. Andere producten blokkeren juist de afbraak.

Histaminerijke producten om te vermijden:

• Oude kazen en gerijpt vlees
• Alcoholische dranken (vooral wijn en bier)
• Gefermenteerde producten zoals zuurkool, sojasaus en yoghurt
• Tomaten, spinazie, aubergine, avocado
• Chocolade, noten en schaaldieren
• Niet-superverse vis of vlees

Producten die meestal goed verdragen worden:

• Verse kip of kalkoen
• Groenten zoals courgette, broccoli, bloemkool en wortels
• Glutenvrije granen zoals rijst, boekweit en quinoa
• Fruitsoorten zoals appel, peer, mango
• Kruidenthee zoals rooibos, kamille of brandnetel

De sleutel ligt in het vinden van jouw persoonlijke balans: wat werkt voor jouw lichaam en wat juist niet. Door voeding bewust te kiezen, kun je veel invloed uitoefenen op je welzijn. Heb je vragen over dit onderwerp, neem contact met ons op of kom langs in de winkel.